近年来，花椒种植成为我区部分乡镇农民脱贫致富的新途径。然而，在花椒的采收过程中，很多农民存在着错误的认识和不合理的操作方式，导致花椒品质下降，从而影响经济效益。为了提高农民的采收技术和科学合理采收的意识，8月6日,秦州区科学技术局组织专业技术志愿服务队深入关子镇朱堡村,开展花椒采摘及采收后椒园管理方面的实地指导培训。

关子镇朱堡村现有椒园近千亩，几乎户户种植花椒，由于管理技术有限，加之今年春季多次低温冻害，对还在初果期的椒园造成了不小的损失。近期有些地方进入采收期，部分椒农也盲目采收。针对这一情况，区科技局志愿服务队对花椒采收的合理时间进行了理论和实践的培训。专业技术人员指出，应该从花椒成熟的形态特征、色泽亮度来判断是否可以进行采摘。果实由绿色转变成红色、果皮缝合线突起、有少量果皮开裂、表现出品种特有的色泽、果皮上椒泡凸起呈半透明状态、种子完全变黑色光亮时，即可采收。在实地操作环节中，技术人员手把手为农民群众教授正确的采摘方式并提醒要注意的事项，使得采收的果实减少了污染。

经过这次培训，提高了朱堡村椒农们对花椒采收的科学知识和实践操作能力。通过科学合理的采收，在保证花椒的色泽浓艳、香气浓郁的同时，还保持了花椒的麻味和储存寿命，从而提高了花椒的品质，进一步促使朱堡村花椒产业发展壮大。