2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典如期举行，为保障大典期间群众饮食安全，围绕全区食品安全“守底线，查隐患，保安全”工作要求，秦州区市场监管局启动了重大活动食品安全保障机制，在辖区范围内迅速开展了保障伏羲大典期间食品安全专项工作。

秦州区市场监管局充分发挥食安委办牵头协调作用，积极组织召开保障伏羲大典食品安全专题会议，具体研究部署相关事宜，制定了《2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典食品安全保障工作实施方案》，对定点接待酒店的食品安全状况做出了评估，对定点接待酒店提出了限期整改要求，对大典期间每日每餐的食谱进行了审查，定点接待酒店分别向我局提交了《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》。

6月20日，我局派驻10名执法人员分别进驻5个定点接待酒店，对其每日每餐的食品安全状况进行了全程跟踪检查，从食材采购、进货查验、食品贮存、食品加工、从业人员岗前检查，餐饮具洗消保洁、食品留样等关键环节进行了逐一监督，并利用食品快速检测作为技术支持，检测其采购的原材料和制作的成品是否符合食品安全要求。同时，我局还对定点接待酒店、伏羲大典举办地、旅游景点周边等重要地段的食品生产经营户进行了逐一检查，确保大典期间食品安全。

截止目前，我局已出动执法人员254人次，检查定点接待酒店25户次，检查重点地段食品经营户235户次，已保障定点接待酒店652人次就餐，进行食品快速检测90批次。

下一步，我局将进一步加大对定点酒店及重点地段周边食品经营户的巡查力度，切实保障伏羲大典期间食品安全。