元旦、春节将至，天水市秦州区市场监管局结合正在开展的食品市场大排查大整治大提升行动，以排查“双节”期间食品安全隐患为契机，按照“全覆盖、零死角、去盲区”的原则，集中执法力量，开展了食品安全夜查行动。

夜查行动期间，秦州区副区长兰雪艳同志专程前来慰问执法人员，并对全区夜间食品安全情况进行调研。

兰雪艳强调：“双节”期间食品安全是涉及群众身体健康的大事，市场监管部门要严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，加强“双节”期间食品市场监管，扎实开展“双节”期间食品安全专项整治工作，保障全区人民饮食安全。

秦州区市场监管局按照“五个严把”要求，针对具有夜间经营特点的烧烤餐厅、KTV、酒吧等食品经营企业开展食品安全大排查。

一是严把食品市场准入关。重点检查食品经营企业是否持证、亮证经营，避免食品安全隐患多的，环境卫生差的，未经许可的餐饮企业擅自营业；二是严把食品原料进货关。重点检查餐饮企业购进的冷链食品、肉制品、调味料等食品原材料的进货渠道是否合法、索证索票是否齐全；三是严把食品贮存储藏关。检查企业食品的贮存是否符合保证食品安

全所需的温度、湿度等特殊要求，是否与非食品物质共同储存是否存在“生熟荤素”混放有交叉污染的风险；四是严把餐具饮具清洗消毒关。严格检查餐饮企业、娱乐场所是否配备满足数量需求的餐饮具洗消保洁设备，是否按照食品安全要求对餐饮具进行彻底清洗消毒；五是严把从业人员健康关。检查从事直接入口食品的从业人员是否持有有效健康证明，是否存在“带伤戴饰”上岗的情况。

目前，食品食品安全夜查行动已出动执法人员62人次，执法车辆16辆次，检查各类食品经营企业216户次，责令改正48户次。下一步，执法人员将继续扩大夜间食品经营企业覆盖面，加大执法力度，不留食品安全监管死角，清除食品安全风险隐患，为老百姓提供安全放心的消费环境，确保全区人民群众渡过一个欢乐祥和的节日。