秦州区市场监督管理局开展连锁餐饮企业食品安全专项检查工作

秦州区融媒体中心8月17日讯 近日，针对其他省市通报的某知名连锁餐饮企业存在以猪肉、鸭肉充当羊肉等“以次充好”的问题。秦州区市场监管局高度重视，迅速组织执法人员对全区餐饮加盟店展开了专项检查。目前已检查各连锁餐饮企业10户次，发现食品安全隐患3个，暂未发现“以次充好”等违法经营行为。针对检查出的其他食品安全风险隐患，执法人员当场下达了《责令改正通知书》，责令其立即整改到位。

检查行动中，执法人员主要以连锁餐饮企业为检查对象，重点检查经营单位是否存在以猪肉、鸭肉充当羊肉等违法行为，并从食材采购、进货查验、索证索票、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消、从业人员管理等关键环节开展了安全隐患排查，对经营者进行了警示宣传教育，督促其要严格落实主体责任，诚信守法经营，保障群众饮食安全。