秦州区市场监管局开展秋季学校及校园周边食品安全专项检查

秦州区融媒体中心8月27日讯   秋季开学伊始，为保障开学季全区学生的饮食安全，连日来，秦州区市场监管局扎实推进秋季学校及校园周边食品安全专项检查，通过积极开展首餐监厨工作模式，严把食品安全关，护航开学第一餐。

监管人员对各学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环节开展检查，并对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行了查看。检查过程中，还详细了解了学校食堂承包经营情况，并对学校食堂承包经营管理、“互联网+明厨亮灶”建设、油水分离器的规范使用及鼠类等有害生物防治等进行了指导，在校园食堂一线现场开展首餐监厨，全力护航开学“第一餐”。

下一步，秦州区市场监管局将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，持续排查校园食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。