秦州市场监管全力护航“天水麻辣烫”融合发展

秦州区融媒体中心3月20日讯  “天水麻辣烫”的持续火爆，吸引了越来越多的外地游客赶赴秦州，开启舌尖上的美食之旅，畅游天水美景，感悟羲皇故里的丰富文化底蕴。为了让广大消费者吃得放心、玩得开心、住得舒心，连日来，天水市秦州区市场监管局积极履行职责，全力护航“天水麻辣烫”与文旅融合发展。

强化保障。以深化全区市场监管系统“三抓三促”行动“股联所、城带乡”工作为主线，抽调精干力量，成立了食品安全保障、液化气瓶及灶具巡察、服务商品价格监管3个工作专班，全面护航“天水麻辣烫”健康发展。

摸清底数。工作人员对辖区“麻辣烫”经营单位开展全面摸底排查，摸排核查麻辣烫店食品经营许可、从业人员健康证明、场所设施设备等情况，做到底数清，情况明。目前，全区已对127家“麻辣烫”经营单位建立了监管台账，同时将秦州区海英麻辣烫、伊甸园麻辣烫、开元麻辣烫等关注度和点击量高的13家“麻辣烫”经营单位列入了重点服务对象。规范的工作衣帽、套袖、口罩、手套和印制有“天水麻辣烫”独特标识的围裙等用品，进一步提升了服务形象。

守“食”安全。执法人员围绕从业人员健康管理、食品原材料控制、加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等环节进行了规范指导。针对餐饮具而采取“餐具套袋”的问题，积极与餐具提供方和消毒公司沟通，统一使用一次性餐盒或消毒碗筷，并对该问题持续强化监管，督促严格落实各项食品安全制度。

稳“价”守信。执法人员对“麻辣烫”经营单位和周边宾馆酒店合理定价和明码标价行为进行了检查指导，督促经营者要立足长远，诚信经营，在醒目位置张贴价目表或标价签，做到坚决不涨价，同时对全区所有宾馆酒店客房价格和停车收费情况进行现场检查，督促经营者要立足长远，诚信经营，坚决做到不趁机牟取暴利，不做出价格欺诈、串通涨价等行为，倡导经营者用实际行动共同擦亮文明城市底色。

规范用“气”。对“天水麻辣烫”网红店及全区麻辣烫经营场所液化气使用情况进行了逐一排查，现场指导经营者要定期检测设备，及时更换存在安全隐患的老旧设备，安装有效的通风及报警装置，就燃气安全使用常识向经营者进行了宣传，进一步树立经营者风险防控意识，强化燃气使用安全。

部门协作。会同商务、综合执法、文旅、环卫、市政等部门，在重点区域（四合院）增派工作人员，积极动员网红“麻辣烫”店周边经营户，为外地来天游客提供舒适的就餐场所，解决高峰时段就餐“一座难求”的问题，充分展现了“人人都是主人翁、处处都是会客厅”的天水精神。

拓宽服务。秦州区市场监管局会同相关部门，筛选了全区39家口碑较好、受网友追捧的“麻辣烫”店，在天水郡东煜金街打造“天水麻辣烫，美食一条街”， “美食一条街”已经全面开启接待模式，服务“四海宾朋”。开展“四合院”、东煜金街、光明巷及周边商户、沿街门店诚信经营、热情服务宣传工作。倡导文明用餐，反对铺张浪费，严格落实文明餐桌制度，在餐桌上设置“公筷公勺”，在显著位置张贴“反对浪费”“文明就餐”提示标语，引导消费者合理消费，践行“光盘行动”，积极营造理性、和谐、绿色的用餐氛围。在经营场所重点宣传亮证（照）经营、证照齐全、明码标价等政策，从业人员要佩戴口罩、规范操作，同时，深入城区经营门店开展“诚信经营”、“门前四包”等宣传，发放《“天水麻辣烫”火遍全国！文明倡议书》500余份，对17户商户的不文明行为进行劝导，推动商户文明行为落地见效。

秦州区市场监管局将持续强化监管力度，优化服务举措，引导商家严格落实主体责任，珍惜当前机遇，诚信守法用好“天水麻辣烫”流量密码，自觉维护天水的良好形象。